ईंधन की कीमतों में बढ़ोतरी: कंगायम में चावल और तेल उत्पादक इंतजार करो और देखो की स्थिति में हैं

पश्चिम एशिया युद्ध के परिणामस्वरूप पैकेजिंग सामग्री की कमी, कई कच्चे माल की लागत में वृद्धि, और पेट्रोल और डीजल की कीमतों में भारी वृद्धि के कारण, कोयंबटूर और तिरुपुर जिलों में भोजनालयों और होटलों ने मेनू में कटौती की है, कीमतों में वृद्धि की है, और सेवा के घंटे सीमित कर दिए हैं।

फिर भी, कंगायम में, जो चावल और खाद्य तेलों के उत्पादन का एक प्रमुख केंद्र है, इकाइयां प्रतीक्षा और घड़ी की स्थिति में हैं।

कंगायम चावल मिल मालिक संघ के अध्यक्ष पलानीस्वामी ने कहा कि पैकेजिंग सामग्री की लागत में पिछले छह महीनों में भारी वृद्धि देखी गई है। 26 किलो के बैग की कीमत अब ₹31 प्रति पीस है, जो दिसंबर 2025 की तुलना में लगभग ₹12 अधिक है। मिलों में आने वाले धान और बाजार में जाने वाले प्रसंस्कृत चावल की परिवहन लागत जल्द ही बढ़ जाएगी। उन्होंने कहा, “आमतौर पर गर्मी की छुट्टियों के दौरान (चावल की) मांग कम रहती है। इसलिए मई के अंत तक कीमतें भी नहीं बढ़ेंगी। हमें इस महीने के अंत तक इनपुट लागत पर स्पष्ट तस्वीर मिल जाएगी और आने वाले महीनों में चावल की कीमत बढ़ सकती है।”

कंगायम तेल मिलों में पैकिंग सामग्री और परिवहन की कीमतों में भी उछाल देखा गया है। हालांकि, तेल मिल मालिकों ने कहा कि खेतों से आने वाले बुनियादी कच्चे माल की कीमत में वृद्धि नहीं हुई है और इसलिए खाद्य तेल की कीमत में भी फिलहाल संशोधन नहीं किया गया है।

कोयंबटूर थोक सब्जी बाजार में, 22 मई (शुक्रवार) को बड़े प्याज की कीमत किस्म के आधार पर ₹12 से ₹16 प्रति किलोग्राम और आलू की कीमत ₹15 से ₹25 प्रति किलोग्राम थी। टमाटर की कीमत 35 रुपये प्रति किलोग्राम तक पहुंच गई क्योंकि उच्च तापमान के कारण आवक कम हो रही है। टीके मार्केट सब्जी व्यापारी संघ के अध्यक्ष एम. राजेंद्रन ने कहा कि कर्नाटक से आने वाली फलियों की कीमत सबसे अधिक ₹150 प्रति किलोग्राम थी।

अन्नपूर्णा समूह के सीईओ जेगन दामोदरासामी का कहना है कि फरवरी के बाद से एलपीजी की कीमतें लगभग दोगुनी हो गई हैं, श्रम की कमी एक दशक में सबसे खराब स्थिति में से एक है, और दूध और मक्खन की कीमतें बढ़ गई हैं। उन्होंने कहा, “हमने मार्च में मेनू में कटौती की। लेकिन इससे बिक्री में गिरावट आई। हमारे पास लगभग 600 कर्मचारियों की कमी है और गर्मी की छुट्टियों के दौरान भी कुछ रेस्तरां में एसी डाइनिंग हॉल बंद करना पड़ा। इसलिए, हमारे पास अब कीमतें बढ़ाने के अलावा कोई विकल्प नहीं था।”