कनाडा में टिम हॉर्टन्स की प्रतिष्ठित स्थिति का मतलब है कि इसकी किसी फ्रेंचाइजी का मालिक होना लॉटरी जीतने के बाद अगली सबसे अच्छी चीज़ के रूप में देखा जाने लगा है।

लेकिन लॉटरी जीतना भी सिरदर्द लेकर आता है। मॉन्ट्रियल अदालत में, 15 फ्रेंचाइजी धारक टिम हॉर्टन्स पर 27 मिलियन कनाडाई डॉलर के मुनाफे के लिए मुकदमा कर रहे हैं, उनका दावा है कि कंपनी की नीतियों और प्रथाओं ने उन्हें अस्वीकार कर दिया है।

कनाडाई अदालत प्रणाली की तरह, मामला धीमी गति से आगे बढ़ रहा है। मुकदमा मार्च 2024 में दायर किया गया था।

लेकिन इस महीने, टिम हॉर्टन्स ने अपने फ्रैंचाइज़ धारकों के दावों को चुनौती देते हुए एक दस्तावेज़ प्रस्तुत किया और क्यूबेक सुपीरियर कोर्ट से मामले को खारिज करने के लिए कहा। सबसे दिलचस्प बात यह है कि यह टिम हॉर्टन्स के कुछ रहस्यों पर पर्दे के पीछे की झलक भी पेश करता है, विशेष रूप से यह कि ग्राहक कितना भुगतान करते हैं और यह वफादार डबल-डबल शराब पीने वालों को कैसे पुरस्कृत करता है।

अगर आपको लगता है कि टिम हॉर्टन्स की कीमतें कोविड महामारी और रूस के यूक्रेन पर पूर्ण पैमाने पर आक्रमण के बाद से बढ़ गई हैं तो आप गलत नहीं हैं।

फाइलिंग में कंपनी की गणना के अनुसार, 2021 और 2024 के बीच सामान्य मुद्रास्फीति 18.4 प्रतिशत बढ़ी। लेकिन क्यूबेक में टिम हॉर्टन्स के ग्राहकों ने उसी दौरान 21.1 प्रतिशत अधिक भुगतान किया।

कई कारकों के बीच, असंतुष्ट फ्रैंचाइज़ धारकों ने अपने खोए हुए मुनाफे के लिए कीमतें निर्धारित करने में असमर्थता को जिम्मेदार ठहराया। अपनी अदालती फाइलिंग में उस विचार को खारिज करते हुए, टिम हॉर्टन्स ने पुष्टि की कि ग्राहक जो भुगतान करते हैं वह इस बात पर निर्भर करता है कि वे कहाँ रहते हैं।

कंपनी ने देश को 62 “मूल्य समूहों” में विभाजित किया है। उनमें से प्रत्येक में, यह स्थानीय प्रतिस्पर्धा, श्रम लागत, आय और वहां से गुजरने वाले ग्राहकों की संख्या सहित विभिन्न कारकों के आधार पर कीमतों को लगातार समायोजित करता है। कंपनी साल में चार बार कीमतों का परीक्षण करती है।

यह उस डेटा का उपयोग उच्चतम संभव स्तर पर कीमतें निर्धारित करने के लिए करता है जो ग्राहकों को बेहतर सौदे के लिए मैकडॉनल्ड्स की ओर भागने के लिए नहीं भेजेगा। या, जैसा कि अदालत ने कहा, यह प्रणाली “लाभप्रदता के साथ प्रतिस्पर्धात्मकता को संतुलित करने” के बारे में है।

अदालत में दायर याचिका से यह भी पता चलता है कि मुफ़्त कॉफ़ी जैसी कोई चीज़ नहीं होती। इसमें एक चार्ट शामिल है जो दर्शाता है कि मूल्य वृद्धि और कम वफादारी लाभों के संयोजन ने टिम्स रिवार्ड्स को 2019 में इसकी शुरुआत के एक वर्ष के भीतर “स्व-वित्त पोषित” बना दिया है। टिम हॉर्टन्स की आदतें उन ग्राहकों के साथ-साथ खुद को प्रभावी ढंग से पुरस्कृत कर रही हैं जो भाग नहीं लेते हैं।

टिम हॉर्टन्स को अदालत में ले जाने वाले फ्रेंचाइजी मालिक लगभग 15 प्रतिशत का परिचालन लाभ मार्जिन देखना चाहते हैं। टिम हॉर्टन्स के अनुसार, उनमें से अधिकांश ने लगभग 9 प्रतिशत से 14 प्रतिशत के बीच उपलब्धि हासिल की।

हालांकि फ्रेंचाइज़ी के लक्ष्य से कम, यह लाभ मार्जिन देश भर के अधिकांश रेस्तरां मालिकों के लिए ईर्ष्या का विषय होगा। रेस्तरां कनाडा, एक उद्योग समूह के एक सर्वेक्षण में पाया गया कि उसके 36 प्रतिशत सदस्य इस वर्ष के पहले तीन महीनों में पैसा खो रहे थे या बस घाटे में चल रहे थे। केवल 13 प्रतिशत का लाभ मार्जिन 10 प्रतिशत से अधिक था।

अदालत में दायर याचिका में, टिम हॉर्टन्स ने नोट किया कि 15 फ्रेंचाइजी धारकों में से एक ने 2023 में गैस्पे क्षेत्र में अपने पांच रेस्तरां से 1.4 मिलियन कनाडाई डॉलर कमाए और 2021 से चार हेलीकॉप्टर खरीदे और एक विमानन व्यवसाय शुरू किया।

फिर भी, दस्तावेज़, जिसमें लंबा फ़्रैंचाइज़ अनुबंध शामिल है, यह स्पष्ट करता है कि रेस्तरां मालिक काफी हद तक टिम हॉर्टन्स की दया पर हैं और कंपनी लगातार उनकी जेब में अपना हाथ डाल रही है।

कुछ मामूली अपवादों के साथ, उन्हें अपना सारा भोजन, आपूर्ति और उपकरण टिम हॉर्टन्स या कंपनी द्वारा चुने गए आपूर्तिकर्ताओं से खरीदना होगा। अनुबंध के अनुसार उन्हें हर साल अपनी दुकानों को फिर से रंगना होगा और हर पांच साल में उनका नवीनीकरण करना होगा। अपनी फ्रैंचाइज़ी फीस के अलावा, मालिक हर हफ्ते बिक्री के आधार पर रॉयल्टी भुगतान करते हैं (विलंबित भुगतान के लिए भारी विलंब शुल्क के साथ) और विज्ञापन के लिए मासिक योगदान करते हैं। यहां तक ​​कि उन्हें नए रेस्तरां खोलने के विज्ञापन के लिए टिम हॉर्टन्स को भी भुगतान करना पड़ता है, हालांकि कंपनी उस पैसे का क्या करती है, इस पर उनका कोई अधिकार नहीं है।

लेकिन एक क्षेत्र ऐसा भी है जहां फ्रेंचाइजी धारकों को पूरी स्वायत्तता प्राप्त है। टिम हॉर्टन्स प्रबंधन की नियुक्ति और कर्मचारियों का भुगतान पूरी तरह से फ्रेंचाइजी मालिकों की जिम्मेदारी बनाते हैं। जो लोग आपकी कॉफ़ी बनाते हैं या आपका सैंडविच बनाते हैं वे स्थानीय मालिकों के लिए काम करते हैं, टिम्स के लिए नहीं।

टिम हॉर्टन्स की हाल के वर्षों में इस धारणा के लिए आलोचना की गई है कि यह उन कर्मचारियों पर बहुत अधिक निर्भर है जो इसके तहत कनाडा आते हैं अस्थायी विदेशी श्रमिक कार्यक्रम. टिम हॉर्टन्स ने अदालत में दायर याचिका में लिखा है कि जिन मालिकों ने मुकदमा दायर किया है उनमें से एक के आठ रेस्तरां में मेडागास्कर के 40 अस्थायी कर्मचारी थे। पिछले महीने के अंत में, कंपनी ने कहा कि उसके आउटलेट में 110,000 कर्मचारियों में से 4,000 अस्थायी वर्क परमिट पर कार्यरत थे।

अब, यह स्वीकार करने के बाद कि उसने अस्थायी कर्मचारियों को लाने के लिए सरकार की पैरवी की है, टिम हॉर्टन्स ने “कनाडाई रेस्तरां मालिकों को 10,000 नए स्थानीय टीम के सदस्यों को नियुक्त करने में मदद करने” के लिए एक जनसंपर्क अभियान शुरू किया है। आज तक इसका सबसे स्पष्ट संकेत टेलीविजन विज्ञापन रहे हैं जो टिम हॉर्टन्स के लिए काम करने को युवा कनाडाई लोगों के लिए एक संस्कार के रूप में चित्रित करने का प्रयास करते हैं।

हालाँकि, यह देखते हुए कि टिम हॉर्टन्स को इस बारे में कोई अधिकार नहीं है कि उसके मालिक किसे नियुक्त करते हैं, मैंने कंपनी से पूछा कि वह 10,000 स्थानीय नियुक्तियों का आंकड़ा कैसे लेकर आई और यह कैसे सुनिश्चित करेगी कि ऐसा हो।

टिम हॉर्टन्स की मूल कंपनी के मुख्य कॉर्पोरेट अधिकारी डंकन फुल्टन ने मुझे बताया कि यह नंबर फ्रेंचाइजी मालिकों की एक सलाहकार परिषद से नियुक्ति पदोन्नति के अनुरोध से आया था। कॉर्पोरेट प्रशिक्षण प्रणाली में लॉग इन करने वाले लोगों के आधार पर, श्री फुल्टन ने अनुमान लगाया कि तीन सप्ताह पहले विज्ञापन प्रसारित होने के बाद से कनाडा में लगभग 6,500 लोग कंपनी में शामिल हुए हैं। हालाँकि, वह मुझे यह बताने में असमर्थ था कि गर्मी के चरम मौसम के लिए पिछली नियुक्तियों की तुलना में यह संख्या कैसी है।

इयान ऑस्टिन द टाइम्स के लिए कनाडा पर रिपोर्ट। विंडसर, ओन्टारियो के मूल निवासी, जो अब ओटावा में रहते हैं, उन्होंने दो दशकों तक देश पर रिपोर्टिंग की है। उस तक पहुंचा जा सकता है austen@nytimes.com.

यह इस बात का पोस्टकार्ड था कि कैसे विश्व कप, किसी भी अन्य चीज़ के विपरीत, एक क्षण में राष्ट्र और टीम के एक साथ आने का प्रतीक बन सकता है।

यह कनाडा द्वारा किए गए छह गोल नहीं थे, न ही यह लगभग निश्चितता थी कि वैंकूवर में एक शानदार दिन पर कतर पर जोरदार जीत कनाडा को नॉकआउट चरण में भेज देगी।

यह मिडफील्डर इस्माइल कोने की दिल तोड़ने वाली चोट के बाद के क्षण थे जिन्होंने कनाडा के टूर्नामेंट को अब तक सबसे अच्छा बताया। अपना पैर टूटने के बाद भी कोने अपने समर्थकों की ओर हाथ हिलाकर अपनी टीम का हौसला बढ़ाते रहने का संदेश देने में कामयाब रहे।

लाइनअप में कोने की जगह लेने वाले नाथन सलीबा ने दोपहर का चौथा गोल करने पर तदनुसार प्रतिक्रिया व्यक्त की। उन्होंने अपने घायल साथी की जर्सी पकड़ ली और उसे ऊपर उठाया, जबकि बीसी प्लेस में भीड़ ने उनके लक्ष्य की सराहना की।

“ऐसे क्षण में, मुझे नहीं लगता कि उन्हें मेरी इतनी ज़रूरत है – उनके पास एक-दूसरे हैं,” टीम के अमेरिकी कोच, जेसी मार्श, जो कोने की चोट के बाद रो रहे थे, ने खेल के बाद कहा। “उनके परिवार यहां हैं और हमारे पास कल एक पारिवारिक बारबेक्यू है और हम उसका आनंद लेंगे और वह हमारे दिमाग में रहेगा।”

आगे कठिन चुनौतियाँ हो सकती हैं – अगला स्थान स्विट्जरलैंड है – लेकिन गुरुवार को जो स्पष्ट था वह यह है कि कनाडा, राष्ट्र और टीम, उस तरह की भावना दिखा रही है जो परमानंद के और क्षण ला सकती है, भले ही पीड़ाएँ भी यात्रा का हिस्सा हों।

तारिक पांजा द टाइम्स के लिए एक वैश्विक खेल संवाददाता हैं जो अपने पांचवें विश्व कप को कवर कर रहे हैं।

कनाडाई संस्कृति में

अब “हॉलीवुड नॉर्थ” होने से कोई संतुष्टि नहीं है, कनाडाई स्क्रीन उद्योग खुद को मुखर कर रहा है और अपनी कहानियों को पहले से कहीं अधिक बता रहा है। मैटिना स्टीविस-ग्रिडनेफद टाइम्स के कनाडा ब्यूरो प्रमुख और फ़ोटोग्राफ़र कोल बर्स्टन कुछ हफ़्ते पहले कैनेडियन स्क्रीन अवार्ड्स में मंच के पीछे गए थे। उन्हें ऐसे अभिनेता, निर्देशक, निर्माता, लेखक और बहुत से लोग मिले – युवा और अनुभवी दोनों – जो बड़े और छोटे स्क्रीन पर कनाडाईपन को परिभाषित करने में गहराई से निवेशित हैं। यदि आप इसे भूल गए हैं, तो यहां एक उपहार लिंक है: कनाडा का शोबिज हॉलीवुड की छाया से बाहर निकला.

इसके अलावा, कनाडाई अभिनेता, लेखक, निर्देशक और निर्माता सेठ रोजेन, द टाइम्स के लेखक और “द इंटरव्यू” के सह-मेजबान लुलु गार्सिया-नवारो के साथ बैठे। कॉमेडी में उनकी शुरुआती शुरुआत और शानदार हॉलीवुड करियर के बारे में बात करने के लिए जिसका पालन किया गया है।

अपनी ‘कनाडा में हॉकी नाइट’ की यादें साझा करें

मंगलवार को सीबीसी और रोजर्स स्पोर्ट्सनेट ने राष्ट्रीय प्रसारक की घोषणा की अब शनिवार रात को “कनाडा में हॉकी नाइट” का प्रसारण नहीं होगा वजोसा इसाई की रिपोर्ट के अनुसार, कंपनियां उप-लाइसेंसिंग सौदे पर सहमत नहीं हो सकीं।

हमें इस निर्णय के बारे में आपकी भावनाएं और सीबीसी पर शनिवार की रात को “कनाडा में हॉकी नाइट” देखने की आपकी यादें सुनना अच्छा लगेगा। nytcanada@nytimes.com. हम अगले सप्ताह के कनाडा पत्र में सर्वश्रेष्ठ में से एक चयन को पुनः प्रकाशित कर सकते हैं।

हम पहले आपसे संपर्क किए बिना, आपकी जानकारी की पुष्टि किए बिना और आपसे जवाब सुने बिना आपकी प्रतिक्रिया का कोई भी भाग प्रकाशित नहीं करेंगे। और हम आपकी संपर्क जानकारी टाइम्स न्यूज़ रूम के बाहर साझा नहीं करेंगे या आपसे संपर्क करने के अलावा किसी अन्य कारण से इसका उपयोग नहीं करेंगे।

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